UNSUR DA OLUR

hastalarının sofrasında bu tahıllar, diğerlerinden daha çok bulunmalıdır. Bunun yanı sıra sebze, meyve ve hayvansal gıda da, doğal olmak şartıyla sofralarımızda bulunmalı. Gluten alerjisi, doğru beslenilmediği takdirde laktoz alerjisini de ardından getiriyor ve bu ?ikinci beyin? olarak bilinen bağırsaklarda ciddi sorunlar oluşturuyor. Bugün, ülkemizde malesef yaygın olarak görülmeye başlayan gluten alerjisine karşı, glutensiz tarifler paylaşalım istiyorum. Sağlıklı, mutlu pazarlar dilerim.

Malzemeler

3 su bardağı nohut

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

Yapılışı

Nohutu sıcak su ile ıslatalım ve zarlarını alalım.

Robottan geçirip iyice ezelim.

Ayrı bir yerde, zeytinyağı, ılık su, tuz ve yumurtayı iyice çırpalım.

Nohut püresi ile karıştıralım,kek hamuru kıvamına getirelim.

Silikon bir kalıba hamuru dökelim.

180 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Malzemeler

1 kg mısır unu

2 yumurta

2 su bardağı su

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı yoğurt

½ su bardağı zeytinyağı

Bir fiske tuz

Yapılışı

Yumurta, yoğurt, tuz ve zeytinyağını karıştıralım.

Mısır unu ve kabartma tozunu karıştıralım.

Yavaş yavaş yağlı karışım ile unu birbirine yedirelim.

Sıcak suyu ilave edip yoğuralım.

Silikon bir kaba hamurumuzu koyup yayalım.

Afiyet olsun.

Malzemeler

500 g. Leblebi tozu

1 su bardağı üzüm pekmezi

Yarım su bardağı su

Fındık

Yapılışı

Su ile pekmezi karıştıralım.

Leblebi tozunu üzüm pekmezli su ile yoğuralım.

Şekil verip fındığa bulayalım.

Afiyet olsun.

Glutensiz Mini Kek

Malzemeler

1, 5 su bardağı badem unu

100 gram tereyağı

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

100 gram bitter çikolata

Yapılışı

Bitter çikolatayı rendeleyelim.

Oda sıcaklığındaki tereyağını bitter çikolata rendesi ile

karıştıralım,kaynatmadan hafifçe eritelim.

Yumurtayı şekerle birlikte iyice kabarana dek çırpalım.

Tereyağlı çikolata ve badem ununu ilave edip yavaşça

tahta kaşıkla karıştıralım.

Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim.

Minik kek kalıplarına dökelim.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında

20 dakika pişirelim.

Soğuyana dek dinlendirelim.

Afiyet olsun.