Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimleri sonucu, Köfteci Yusuf’a ait numunelerde domuz eti bulunduğuna yönelik tespitin, geçtiğimiz şubat ve mart aylarında yapıldığı ortaya çıktı.
ATV'de verilen 'etsiz köfte' tarifi, çok sayıda vatandaş tarafından manidar bulunmuştu. Bu kez ise TRT'nin 'Atık gıda ile yemek tarifi' sosyal medyada gündem oldu.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Yalçındağ, "Kasap esnafı günlük 10 kilogram köfte üretim sınırlamasının kaldırılmasını olumlu karşıladı." dedi.
Dönerin içerdiği yağ oranı kütlece en çok yüzde 25, kanatlı eti dönerinin içerdiği yağ oranı ise kütlece en çok yüzde 20 olacak.
Ünlü Bursa kebabının da ortaya çıktığı 600 yıllık Tarihi Kayhan Çarşısı´nda, yaklaşık yarım asır önce dönere alternatif olarak yapılmaya başlanan pideli köfte, damakları tatlandırıyor.
Büyükşehir Belediyesince URFES kapsamında gerçekleşen etkinlikte, aralarında Vali Abdullah Erin ve Belediye Başkanı Nihat Çiftçi´nin de yer aldığı yaklaşık 200 kişi aynı anda çiğ köfte yoğurdu.
Veysi DÜNDAR - 25. 09. 2018 Salı
Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü´nün (AICR) kansere karşı önerdiği dünya besinler listesinde Türkiye´den mercimek köftesi yer alıyor. Enstitünün farklı coğrafyalardan önerdiği ilk 7 besin içinde yer alan mercimek köftesi anti-kanser listesine prote
Adıyaman´ın etsiz çiğ köftesi, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odasının itirazına rağmen coğrafi işaret olarak tescillendi.
